Frische Medjool Dattel in bester Bio Qualität

Die Medjool Dattel ist auch bekannt als die Königin der Datteln. Die große Frucht ist süß, weich und fleischig und bleibt nach einer Kostprobe fast jedem in Erinnerung. In Salaten und weiteren Gerichten verfeinert sie den Geschmack durch ihre feine Süße. Ebenfalls eignet sie sich wunderbar zu Kaffee und Tee, in Smoothies oder als Snack für zwischendurch. Man findet für diese Dattel einige verschiedene Schreibweisen, wie zum Beispiel Medjool, Medjol, Medjoul oder Medjuul. Es handelt sich jedoch stets um die gleiche weiche, fein süße Dattel. Du kannst diese Dattel in unserem Onlineshop bestellen und unter vielen anderen Dattelsorten bei uns . Wir bieten Medjool Datteln aus unterschiedlichen Ursprungsländern und in verschiedenen Varianten an. Dabei stammen alle unsere Medjool Datteln von bio-zertifizierten Farmen.

Wo kommen unsere Medjool Bio Datteln her?

Die Sorte Medjool hat ihren Ursprung in den fruchtbaren Tälern im Süden Marokkos. Jedoch ist Marokko heutzutage bei weitem nicht mehr das einzige Anbaugebiet für diese Dattelsorte. Vor über 100 Jahren gelangte die Medjool Dattel zunächst nach Kalifornien, wo die Frucht sich damals schon großer Beliebtheit erfreute. Mit der Einwanderung jüdischer Bürger nach Israel kam die Frucht zum ersten Mal in den Mittleren Osten. Auf beiden Seiten des Jordantals wurden Dattelpalmen angebaut. Heute findet man die Sorte Medjool in fast allen Dattel Anbauregionen, darunter Israel, Jordanien, USA, Mexiko, Saudi-Arabien, Namibia und einige weitere. Auch wir beziehen Medjool Datteln von verschiedenen Farmen – aus Israel, Palästina, Saudi-Arabien und Jordanien. Du kannst bei uns also Medjool Datteln aus unterschiedlichen Ursprungsländern online kaufen. 

Medjool Datteln in unterschiedlichen Varianten 

Neben einer Auswahl an verschiedenen Herkunftsländern kannst du beim Kauf dieser Sorte auch zwischen mehreren Qualitätsstufen wählen. Nach der Ernte werden die Datteln auf den Farmen nach ihrer Größe sortiert und dabei in die Kategorien « small« , « medium« , « large » und « jumbo » eingeordnet. Datteln in der Größe « jumbo » sind mit Abstand am größten und haben dementsprechend auch das üppigste Fruchtfleisch. Oft gilt: je größer die Datteln, desto weicher und fleischiger sind sie. 

Abgesehen von der Größe gibt es ein weiteres Qualitätsmerkmal, das bei Medjool Datteln eine Rolle spielt: die « skin separation« . Als « skin separation » bezeichnet man bei Datteln die Ablösung der Haut vom Fruchtfleisch. Medjool Datteln, die einen höheren Anteil an « skin separation » haben, deklarieren wir mit dem Zusatz « Choice » (2. Wahl) und verkaufen sie zu einem etwas günstigeren Preis.

Auch die Herkunft macht teilweise einen recht großen Unterschied aus. So sind die Medjool Datteln aus Saudi-Arabien von der Struktur des Fruchtfleisches anders als die aus Israel, Palästina oder Jordanien. Bei den saudischen Medjool Datteln handelt es sich um eine « ältere » Version der Sorte, deren Fruchtfleisch etwas faseriger sein kann. 

Frisch, weich und süß: so lieben wir unsere Medjool Datteln

Unter den hunderten verschiedenen Sorten , zählt diese Dattel wohl zu den bekanntesten, nicht zuletzt wegen ihrer Größe und der von Natur aus vorhandenen Süße. Wenn man an Datteln denkt, denkt man in der Regel zu aller erst an getrocknete Früchte. Bei Medjool Datteln handelt es sich jedoch um saftig, frische Datteln, die nach der Ernte gesäubert, sortiert und schließlich verpackt werden – ein reines Naturprodukt in Rohkostqualität. Bei ihrer Ernte enthalten die Früchte noch etwa 20% Wasser und werden nicht weiter künstlich getrocknet. Je länger sie gelagert werden, desto geringer wird der enthaltene Wasseranteil und die Datteln werden ein wenig trockener, verlieren jedoch nicht an Aroma.

Medjool Datteln anzubauen, zu pflegen und schließlich zu ernten ist ein sehr arbeitsintensiver Prozess. Bis eine Dattelpalme Früchte trägt, dauert es in der Regel sieben Jahre. Die Anbauflächen der Dattelpalmen werden von den Farmern auch deswegen liebevoll Datelhain oder Dattelgarten genannt. Die Nutzzeit der Palmen liegt bei etwa 80 – 100 Jahren. Im Jahre 1963 wurden bei Ausgrabungen in der Festung Masada rund zweitausend Jahre alte Dattelkerne gefunden. Forscher brachten 2005 einen der Keime zum Wachsen. Die Pflanze wird heute als Judäische Dattelpalme bezeichnet und ist Rekordhalter in altersbedingter Keimfähigkeit.

Datteln mit natürlicher Süße

Datteln haben einen hohen Zuckeranteil. Dieser sorgt für eine rasche und gleichbleibende Energiezufuhr, sind damit auch ideal für Ausdauer- und Kraftsportler geeignet. Die in den Früchten enthaltene Glukose und Fruktose lassen den Blutzuckerspiegel nur langsam ansteigen, sind dafür aber sehr leicht verdaulich. Trotz des hohen Zuckeranteils sind Datteln keine Dickmacher. Sie enthalten deutlich weniger Kalorien als Süßigkeiten, sind dafür aber wesentlich gesünder. Die Kohlenhydrate fördern die Konzentration und bringen einen Aufschwung für Geist und Seele. Daher können Datteln Kopfarbeiter wie Menschen mit Bürotätigkeiten, Schüler und Studenten bei geistiger Arbeit unterstützen.

Nährstoffe der Medjool Dattel

Datteln sind reich an Mineralien, wie

• Kalzium
• Kupfer
• Mangan
• Kalium
• Magnesium
• Eisen
• Phosphor
• Zink und an Vitamin A, B-Komplex und Vitamin C.

Zudem sind frische Datteln weich und leicht verdaulich, aber auch Energiebooster durch den hohen Fructose- und Dextrose-Anteil.

100g Datteln enthalten:

• 1,81g Proteine
• 0,15g Fett
• 74,97g Kohlenhydrate
• 6,7g Faserstoffe
• 63g Fruchtzucker

Das entspricht 277 Kcal. Kein Wunder, dass die Beduinen eine ausgewogene Ernährung haben. Sie können monatelang mit Wasser und Datteln überleben, ohne eine Mangelerscheinung zu haben. Aus diesem Grunde haben die süßen Datteln hohen Stellenwert in ihren Ursprungsländern. Nach dem Betreten eines arabischen Hauses werden einem zur Begrüßung frische Datteln und ein Glas Wasser serviert, was den hohen Stellenwert und die Qualität der Datteln für die Menschen noch einmal unterstreicht.

Wofür sind die Inhaltsstoffe gut?

Das Magnesium in der Dattel hilft bei Schmerzen und Schwellungen. Insbesondere bei Muskelschmerzen wie Muskelkater hilft die Dattel. Vor dem Sport und nach dem Sport eine Dattel genascht, kann neue Energie für den Sport geben und die Erholungszeit nach dem Sport verkürzen. Gleichzeitig wirken Datteln antibakteriell und entzündungshemmend. Das viele Vitamin A in den Datteln ist besonders gut für unsere Augen. Zudem enthalten Datteln die Nährstoffe Lutein und Zeaxanthin, die den Augen bei der Filterung von schädlichen UV-Strahlen helfen und dazu beitragen, dass die Augen nicht so schnell müde werden.

Wofür man Datteln verwendet?

Unsere Datteln lassen sich natürlich einfach als Snack oder Rohkostprodukt genießen, eignen sich durch ihr weiches Fruchtfleisch und ihre Größe aber auch für jede Menge andere Rezepte. So zum Beispiel sind Datteln der Sorte Medjool optimal geeignet, um gefüllt zu werden. Hierzu schneidet man die Dattel einfach längs auf, entfernt den Stein und füllt dann die Frucht je nach Belieben mit Frischkäse oder Parmesan, mit Pistazien oder Walnüssen oder mit einer Moccacreme. Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt! Du kannst unsere oder in ausgewählten Feinkost- und Bioläden erhalten. Unsere Medjool Datteln sind frisch geerntet und kühl gelagert bei +2°C ab Ernte bis zu 2 Jahren lagerfähig.